Une cycliste en furie

Allez une autre recette ...

Carbonara à la kikous

Je vais vous donner une recette de pâtes carbonara à ma sauce :

Ingrédients :

400g de champignons frais (la variété que vous voulez)

200g de lardons

50cl de crème fraîche (pas trop trop allégée)

600g ou plus de pâtes

Assaisonnement : échalotes, sel, poivre ou paprika.

Préparation :

Faire revenir les champignons coupés en petit morceau dans une poêle avec un peu d’eau (attention pas trop car les champignons ont tendance à rendre de l’eau, je ne vous conseille pas de les faire revenir dans de l’huile parce qu’avec la crème fraîche ça ferait trop gras).

Pendant ce temps faire porter à ébullition 3l d’eau.

Lorsque les champignons sont dorés ajouter la crème fraîche et mélanger en ajoutant les condiments.

Rajouter les lardons dans la poêle et laisser cuire à feu doux.

Mettre les pâtes dans l’eau bouillante et les laisser cuire selon votre préférence (aldente ou fondant).

Lorsque les pâtes sont cuites égoutter-les et verser-les dans la préparation.

Mélanger bien. C’est prêt !!

"Si tous les Gitans étaient des voleurs la Tour Eiffel aurait disparu ...

Le monde appartient à tout le monde, les gitans ne sont-ils pas aussi des hommes ? ...

Les Gitans dansent aussi sur des chansons françaises, on joue tous de l'accordéon !"

Voici quelques phrases d'un groupe de Gitans roumains à Nain 1er.

Si vous voulez voir le clip tapez "vama raflo" 

Enfin je me réveille.

J’ai choisi cette image pour deux raisons :

1. c’est l’hiver ou presque,
2. c’est un désert glacé comme mon blog mais promis c’est fini cet énorme passage à vide.

Bon à part ça j’ai enfin accès à des douches à mon travail comme ça je peux piquer des sprints le matin et être fraîche comme la rose au travail. Cela demande juste de l’organisation : ne pas oublié TOUS les vêtements de rechange (ce matin j’ai dû encore fait demi-tour pour une paire de chaussettes) et la serviette-éponge (et oui un jour je l’ai vraiment oubliée, se sécher avec des essuie-mains c’est pas le pied).

Question retraite je pense pas que ce sera pour moi vu que lorsque que je tente de calculer à quel âge je pourrais m’arrêter de travailler pour avoir une à taux plein je prends le vertige (j’ai seulement commencer de travailler à 25 ans et j’ai pas encore 40).

Côté détente : j’ai découvert deux nouveaux jeux de gestion gratuit : « ma belle ferme » et « zoomumba ».

Question news : tant à dire et à oublier

Nain 1^er qui se prend pour le roi du monde mais qui se déculotte devant la Chine.

D’ailleurs je trouve pas normal cette histoire de transfert de technologie : on ne peut leur vendre quelque chose que si on leur donner tous les secrets de fabrication. Moi j’appelle ça du vol qualifié !!! S’ils veulent faire les mêmes choses que nous ils ont qu’à se creuser la tête !

Bon sinon voici une petite recette toute simple de sablés au chocolat :

Ingrédients (pour 10 sablés) :

60g de beurre

60g de sucre ou miel

150g de farine

1 œuf

Poudre de cacao sans sucre

Préparation :

Mélanger le beurre mou avec le sucre (ou miel).

Rajouter l’œuf, bien mélanger.

Incorporer la farine

Quand la pâte est homogène ajouter la poudre de cacao (la quantité est laissée à votre gourmandise).

Faire des petites (ou moyennes) boules avec la préparation puis les étaler (5mm d’épaisseur au jugé).

Faire cuire pendant 20mm à thermostat 170.

Déguster chaud ou froid selon votre patience.

Astuce : pour avoir des sablés marbrés (ou plutôt tâchetés) bien rajouter la poudre de cacao après avoir mélanger les ingrédients sinon si vous voulez des sablés tout chocolat mélanger le cacao à la préparation avant d’incorporer l’œuf.

En écrivant cette recette je me suis rappelée le commentaire d’un pâtissier américain installé en France qui disait que ce qui l’étonnait c’est que souvent les Français(es) cuisinaient au jugé et lorsqu’ il demandait les quantités exactes on lui répondait « comme vous le sentez ». C’est vrai qu’avec moi il l’entendrait souvent car lorsque je mets une recette dans mon blog j’essaie de donner les quantités exactes mais lorsque je cuisine pour ma famille c’est vraiment au feeling mais j’ai rarement des reproches.

BP pourrait remercier les toutous américains qui vont combattre la marée noire.

Petite explication : les toiletteurs américains proposent les poils des chiens tondus pour absorber le pétrole.

Une toiletteuse interviewée dit que tous les poils peuvent être utiliser. Perche tendue aux coiffeurs américains ?

Incroyable mais hallucinament vrai : aux Philippines les élus sont élus car ils abattent leurs adversaires.

Donc là-bas les élus sont les survivants de règlements de comptes ou parce qu'ils ont les meilleures milices.

Quand on étudie l'histoire des années 30 c'est la question qui nous vient à l'esprit et l'on se dit : "Moi je n'aurais jamais adhéré à ce genre d'idéologie." On se demande aussi comment ils n'ont pas réagit.

Si vous voulez une explication, regardez "La Vague"

C'est un téléfilm allemand qui montre les mécanismes et surtout que même des gens avertis peuvent se faire manipuler.

C'est vraiment un bon film, bon il a été diffusé sur Arte (une collègue m'a reprochée de regarder cette chaîne mais entre le foot et Arte je n'hésite pas une seconde) mais ne zappez pas juste parce que c'est une chaîne culturelle.

Ce qui est triste est de se dire que ce genre de gouvernement ne fait pas partie du passé.

Allez haut les coeurs et restez éveillés pour ne pas vous faire manipuler.

J’ai remis à mon goût une recette de ma mère, qu’elle appelait « Tomates à la provencale » (rien à voir avec la vraie recette) et qu’elle faisait quand les beaux jours revenaient. Je l’ai appelé Tchoutchouka parce que lorsque j’ai tapé les ingrédients sur internet c’est cette recette qui est apparue en réponse. Donc voici MA recette :

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :

• 3 gros oignions,
• 2 échalotes,
• 500g de champignons,
• 2 poivrons,
• 4 grosses tomates,
• 3 pommes de terre ou patates douces (si vous aimez le sucré-salé),
• 12 œufs (ou moins si votre foie est fragile),
• Crème fraîche ou lait,
• Sel, paprika, muscade ou poivre.

Faire revenir dans un peu d’huile les oignions et les échalotes émincés, les laisser blondir.

Dans une autre poêle faire revenir les champignons coupés en fines lamelles ajouter les pommes de terre coupés en dés.

Ajouter aux oignons blondis les poivrons coupés en lamelles puis les tomates coupées en morceaux ou en lamelles. Laisser cuire pendant 30 mn à feu doux en couvrant.

Pendant ce temps battez les œufs, la crème (ou le lait, mais la crème est meilleure), le sel et les épices.

Découvrir le mélange oignions, tomates, etc… pour faire évaporer l’eau des tomates.

Rajouter les champignons et pommes de terre. Mélanger.

Ajouter au final la préparation des œufs.

Mélanger régulièrement en hésitant pas à racler la poêle (en fait cuire la préparation style œufs brouillés).

Déguster.

Ce plat étant complet il peut être considéré comme plat unique. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par du quinoa ou même des flocons d’avoine cuits dans du lait.

Allez tous en cuisine !!!

Ce week-end j'ai vu un bon film : Alice au Pays des Merveilles de Tim Burton

J'ai entendu une mauvaise critique mais j'y suis quand même allée car j'aime ce que fait Tim Burton et il y a Johnny Deep (que j'aime aussi) et je n'ai pas été déçue.

Ce film est vraiment dans l'esprit anglais. Rien à voir avec la version de Walt Disney.

Tim Burton a entièrement suivi l'esprit du roman de Lewis Caroll.

Et en 3D c'est encore mieux !!!

Pour qui a vu le documentaire : "le jeu de la mort", cette question et cette certitude peut se poser légitimement.

Quand on pense au nazisme on a une mouvement de répulsion. Pour nous il est impensable d'être comme eux, impensable d'être un fonctionnaire de police qui arrête des familles entières juste parce qu'elles sont indésirables, impensable d'être un soldat engagé de force qui abat des gens jeunes et vieux puis tranquillement fume une cigarette en blaguant avec un autre soldat.

Impensable ?

Si on s'en réfère a ce documentaire 81% des gens feraient tout ce qu'on leur demande sans se révolter puisque c'est quelqu'un qui a de l'autorité qui leur demande. dans les années 60, c'était seulement 62%. On pourrait prétendre que la différence vient de ce que les hommes soumis à ce test (en 1960) avait encore en mémoire (de manière vivace) les atrocités de la 2ème guerre mondiale ; mais peut-on dire qu'il n'y a plus eu d'atrocité depuis ? "Oui" direz-vous, alors c'est refuser de se rappeler le Rwanda, les "nettoyages" ethniques des serbes, les camps de la mort des vietmings, c'est prétendre vivre au pays des bisounours, c'est vivre avec des oeillères.

Ce documentaire montrait les mécanismes de l'obéissance sans trop réfléchir, en refusant de se dresser contre l'autorité.

Ce documentaire montrait aussi que ceux qui s'élevaient contre l'autorité le faisait sous une pression intense. Cela m'a fait réaliser encore plus comme les résistants avaient un courage, une force de caractère impressionnante.

Certains qui s'étaient soumis prétendaient avoir compris le subterfuge et avoir voulu voir jusqu'où cela irait. Se mentaient-ils à eux-même ?

Il existe des émissions d'actualité qui ne font pas dans le trash ou dans le people. si vous avez été fan du vrai journal je vous conseille l'Effet Papillon de Canal +.

Par de courts reportages ce magazine vous parle de sujets brûlants du monde entier.

Par exemple cette semaine j'ai appris qu'en Colombie pour faire croire que l'armée est efficace contre le terrorisme ils abattent des civiles innocents qu'on appelle des "faux positifs". Les soldats touchent des primes et des jours de vacances pour chaque corps. Et à New Dehhi les mendiants sont arrêtés sont jetés en prison car il va bientôt avoir les jeux du Commonwealth, alors ils enferment à tour de bras sans leur donner la possibilité de s'en sortir, de plus la plupart des mendiants sont des vieillards. "Les Misérables" ça vous rappelle quelque chose ?